Le Piment d'Espelette est une variété traditionnelle du Pays Basque, appréciée pour ses fruits rouges coniques de 7 à 14 cm de long. Cultivé en pot de 12 cm, ce plant de Capsicum annuum 'Gorria' est idéal pour les potagers ensoleillés du Centre-du-Québec.
Sa saveur fruitée et son piquant modéré (force 4 sur l'échelle de Scoville) en font un condiment prisé en cuisine. La récolte s'effectue de juillet à octobre, lorsque les fruits atteignent une couleur rouge vif.
Nom botanique : Capsicum annuum 'Gorria'
Format : Plant en pot de 12 cm
Hauteur à maturité : 60 à 80 cm
Largeur à maturité : 40 cm
Floraison : Juin à septembre
Couleur des fruits : Rouge vif à maturité
Longueur des fruits : 7 à 14 cm
Exposition : Plein soleil
Sol : Riche, bien drainé
Rusticité : Non rustique; cultiver comme annuelle
Entretien : Arrosage régulier sans excès
Utilisation culinaire : Frais, séché ou en poudre
