Le Piment d'Espelette est une variété traditionnelle du Pays Basque, appréciée pour ses fruits rouges coniques de 7 à 14 cm de long. Cultivé en pot de 12 cm, ce plant de Capsicum annuum 'Gorria' est idéal pour les potagers ensoleillés du Centre-du-Québec.

Sa saveur fruitée et son piquant modéré (force 4 sur l'échelle de Scoville) en font un condiment prisé en cuisine. La récolte s'effectue de juillet à octobre, lorsque les fruits atteignent une couleur rouge vif.

Caractéristiques

• Nom botanique : Capsicum annuum 'Gorria'

• Format : Plant en pot de 12 cm

• Hauteur à maturité : 60 à 80 cm

• Largeur à maturité : 40 cm

• Floraison : Juin à septembre

• Couleur des fruits : Rouge vif à maturité

• Longueur des fruits : 7 à 14 cm

• Exposition : Plein soleil

• Sol : Riche, bien drainé

• Rusticité : Non rustique; cultiver comme annuelle

• Entretien : Arrosage régulier sans excès

• Utilisation culinaire : Frais, séché ou en poudre