Estragon 11 cm

Floraison :Juin à Août
Hauteur :60 cm / 24"
Espacement :60 cm / 24"
Type de sol :Terre de jardin, meuble légère, bien drainé

Vivace. Fleur jaune. Feuille étroite de la saveur d'anis. Récolter les feuilles avant la floraison et les utiliser en petites quantités.

Utilisation: Vinaigres, sauces, omelettes, viandes marinés, poissons, pommes de terre, fruits de mer, soupes, tomates et beurre. Indispensable à la sauce béharnoise et au poulet sauté. Accompagne bien les
crudités. En glaçons pour aromatiser les boissons. Ajouter seulement à la fin de la cuisson. Neutralise l'acidité du vinaigre.